老班章,向來是茶友們心馳神往的珍貴茶品。但是,市面上對老班章卻有一個不準(zhǔn)確的“成見”:霸氣=苦澀重。
霸氣,是事實,卻也不止霸氣;苦澀也不假,但要是將老班章的“霸氣”簡單等同于“苦澀重”,那真的就委屈它了。
老班章的霸氣,在氣韻,而不全在口腔喉嚨所感覺到的苦澀。簡單來說,老班章雖苦澀,但不刺激不鎖喉,且停留時間不長,可以明顯感覺得到“回甘”。
老班章的霸氣,還需慢品細(xì)鑒。那么究竟真老班章的口感特點是怎樣的?
首先,老班章與其它茶的最明顯區(qū)別是質(zhì)重、氣強(qiáng)、香氣下沉。茶氣能穿越喉部往下墜,整個品飲的過程都可以明顯感覺到整個喉部非常舒服,沒有澀喉、瑣喉的感覺。
其次,所謂老班章“苦澀重”:其澀味集中在舌尖和前上顎,且苦澀味化得快;當(dāng)苦澀味化后,口感回甘強(qiáng)而持久,且集中于舌面中后部。此外,老班章還有一個獨(dú)特的風(fēng)格,就是泡淡后越泡越清甜。
不過,老班章也有春茶與夏秋茶的差別。比如,老班章夏茶的茶氣相對較薄,香氣下沉力度不足,未能足夠充分地展現(xiàn)老班章質(zhì)重、氣強(qiáng)、口感刺激性強(qiáng)而協(xié)調(diào)、香氣下沉的特點。
至于老班章春茶,如若是當(dāng)年新茶,雖帶著較明顯的靑味,但茶湯入口仍然是飽滿濃稠。香氣繚繞,整個喉嚨和口腔都會感到比較清新,還有一種被沖擊的震撼感。
口腔中生津迅猛、回甘濃烈,整個口腔清潤,讓人感覺十分舒適。呼吸間,茶香清揚(yáng),其霸氣幾乎能將人完全地征服。
從根本上說,老班章茶的耐泡度本就極高,加上班章?lián)碛歇?dú)特的天時與地利條件:冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑;土地肥沃非常適合茶樹生長。
不僅如此,老班章茶樹本身長勢良好,使得老班章古樹茶,條索均勻油潤、芽頭肥壯、內(nèi)質(zhì)更為豐厚。因此,就不難解釋為什么老班章能在普洱江湖中保持著“老大哥”的地位不倒,孤高卻又備受矚目了。